本篇文章给大家谈谈癌症病人不能吃什么蔬菜，以及癌症病人可以吃核桃吗的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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癌症人数逐渐增多？忠告：这5种蔬菜少吃为好，记得转发给家人
目前我国癌症防治形势仍十分严峻，每年新发癌症病例约310万，死亡约250万。近20年来，我国癌症发病率呈逐年上升趋势，我国肺癌、乳腺癌、肝癌、肠癌、胃癌、食管癌、宫颈癌等还将不断上升，癌症发病对国家、社会和个人造成沉重的经济负担和心灵创伤。
为何癌症人数逐渐增多？
诱发癌症因素复杂多样
导致癌症发生的原因有这几点：环境污染、食物、不良生活习惯、药物、精神压力、暴饮暴食、缺少运动、过度劳累、慢性疾病、缺乏癌症的预防措国施 。
大量的研究发现，有八成人认为是环境问题所致，在农村大多人认为是大量使用农药，致使空气中含有致癌物质所致，也有部分人认为是现在的食品所致，因现在的食品中都添加有大量的防腐剂等其它物质，再者近年来患食道癌的人数也有增加。
现在我国肺癌的发病率最高，死亡率也最大。已经将吸烟作为发病的最大诱因。
现在很多房屋的装修，含有对人体的伤害程度很大的甲醛，甲醛已被世界卫生组织确定为致癌和能导致畸形物品。
吸烟、摄入过多高脂肪食品、人口老龄化以及世界人口持续增长等因素是造成癌症患者与日俱增的原因。 还有农村地区的饮用水等环境卫生状况普遍不如城市。
现在还有很多农村仍然有人无法获得安全的饮用水，有些省份，虽然已经在农村推广了自来水，但水处理能力的简陋甚至缺乏，使得水质依旧无法得到保证。所以农村的患肝癌、胃癌和食管癌等消化系统癌症死亡率，要比城市高很多。
对癌症认识不足，预防癌症意识不强
虽然有些癌症不能完全治愈，但是它并不像人们心中想象的那么可怕，大多数人认为患上了癌症就等于判了死刑，其以实现在的医疗手段，只要患者努力配合，是可以遏制其发展的，并且癌症并不是不能预防的。
其实有叁成癌症可以预防，但是几乎所有人都没有意识到这一点，大都认为癌症是不可预防的，一旦得上就等于已被阎王点了名。
在引起癌症的几种原因中我们可以看出，这些原因大都与我们的生活环境及饮食习惯有关，从这点就不难看出，只要我们平时重视饮食习惯，多加锻炼癌症是可以预防的。
在所有癌症中肺癌发病率较高，其主要原因是我国烟民数量巨大，而吸烟是导致癌症的罪魁祸首。因此，杜绝烟草，是预防癌症的一大措施。
其次食道癌数量也在与日俱增，主要原因乃所食食品中含有大量添加剂，其次油炸食品，霉变食物等也可引起癌症。
在农村，农民对癌症的预防意识尤为不强，使用多次炸过食物的油，吃剩饭剩菜等都有可能引发癌症，其次弄大量使用含有机化合物的农药，这些对人的身体是非常不利的。
注重饮食规律，防止暴饮暴食，积极锻炼身体，不吃含有大量脂肪油腻的食物，杜绝肥胖等都是预防癌症的有效措施。
而精神压力大，过度劳累也可引发癌症，在当代城市中，上班族面对的生活和工作压力越来越大，天天没日没夜的工作，一味地追求金钱、功利而忽略了身体的健康。这些都是导致癌症的因素。美国癌症权威研究机构的报告指出：不良习惯占致癌因素的35%。有鉴于此，重视生活方式的防范，就能让很多人远离癌症。
这5种蔬菜少吃为好
〓 野芹菜
野芹菜当中含有毒芹素、毒芹碱等剧毒物质，食用后很可能会引起中毒，野芹菜中的毒素会影响神经系统，造成神经系统过度兴奋，加热后的毒性会有所降低。
如果不小心吃了野芹菜，很可能会中毒，严重时还会造成血压升高，呼吸加快，甚至会出现呼吸停止，一定要看清后再食用。
〓 四季豆
相信很多人喜欢吃一些四季豆，虽然食物很好吃，但是在平时千万要注意一定要煮熟煮透，如果说一些没有煮熟的四季豆，就可能出现中毒的状况。
四季豆当中的皂素以及植物凝集素，这两种物质都是属于不耐热的，加热煮熟之后，可以避免中毒的情况，所以在食用时一定要做熟再食用。
〓 红凤菜
红凤菜属于生活中常见的一种野菜，但是红凤菜当中含有PA物质，这种物质一旦进入人体，会对肝脏造成严重损伤，长期大量食用会增加肝脏的疾病。
建议还是减少红凤菜的摄入，这样才能够降低对肝脏的损伤，不让肝脏受到伤害。
〓 莲藕
新鲜的莲藕脆嫩，是很多人喜欢的食物，也有很多人喜欢直接生吃。但我们不知道的是，莲藕中有一种姜片虫，它是一种寄生虫。在生食时，寄生虫会进入我们的身体，莲藕虽好但建议熟吃不要生吃。
〓 马齿苋
马齿苋也是比较常见的野菜，一般在5月份生长成熟，有很好的清热解毒，凉血除湿的功效，很多人喜欢焯水后凉拌吃。
马齿苋里面含有丰富的草酸，少量食用不会对身体造成一定的影响，如果一次性大量食用，很容易造成高草酸尿甚至会造成肾小管堵塞，所以一定要少量食用。
癌症患者可以放心吃的小零食盘点！快快下手吧
如果说正餐是端庄优雅的正宫娘娘，那么零食就是风情万种的贵妃娘娘。面对着正餐和零食两位“娘娘”，互助君发出了成年人的呐喊：“我都要！”
但是，现在市面上出售的零食大多都添加了多种添加剂，包含了大量的调味料，还有一些制作方式，如油炸、烤制等，都可能会给食用零食的觅友们带来健康隐患，因此很多觅友为了健康，只能拒绝贵妃娘娘。
但是，其实有很多零食是可以做到健康与美味并存的，甚至某些零食不过量摄入，是有益于健康的，因此互助君特地找了几种零食，觅友们可以在不影响正餐摄入的情况下放心大胆的吃！
1、多种坚果坚果，指的是由坚硬的果皮和种子组成的果实，比如板栗、榛子、松仁、核桃、花生等。干果通常含有较多的蛋白质、维生素、矿物质，以及丰富的脂肪。
干果里的脂肪通常为不饱和脂肪，合理的摄入不饱和脂肪是对健康有益的，更不用说坚果里的其他营养成分了，因此，每天一把干果（25g左右）就是最健康美味的零食！
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2、海苔海苔是一种很好吃的零食，通常由干紫菜、芝麻油、食用盐制成，因为干紫菜本身口味丰富、保存时间也长，所以海苔里的添加剂很简单，都是一些常见的调味料。
而且海苔里面富含B族维生素、维生素A和维生素E，以及钾、钙、镁等矿物质，多食用海苔可以增强免疫力、减少心血管病的发病率，是一种很不错的零食。
如果担心购买的海苔里盐分和味精含量过高的话，觅友们还可以用烤箱自制海苔，绝对又香又脆又营养又无害！
3、冻干工艺蔬果干目前市面上的蔬果干大多是用的VF工艺（Vacuum Frying，真空油炸），额外添加了很多油，因此这种蔬果干表面上听着健康，实际上很有可能让觅友们摄入过量的油脂。
冻干工艺的蔬果干不需要油炸，比VF工艺强，但是价格稍高，因此在不考虑价格的情况下推荐冻干工艺的蔬果干。
另外，蔬果在制成蔬果干后，里面的糖分会聚集起来，含糖量会变得很高，因此建议觅友们挑选含糖量低的蔬菜水果制成的蔬果干，这样就可以放心吃了！
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当然，再怎么好的蔬果干也没有新鲜的水果好，如果没有吃腻了水果，那还是尽量吃水果吧！
4、酸奶酸奶算是一种很健康的食物了，但并不是所有酸奶都健康，市面上的酸奶分为天然纯酸奶、加糖酸乳、调味酸乳、果料酸乳、复合型或营养健康型酸乳和疗效酸奶六种。
其中，天然纯酸奶只由原料乳和菌种发酵而成，不添加其他成分，适合绝大多数觅友食用；
复合型或营养健康型酸乳会在酸乳中强化不同的营养素或加入辅料（如谷物、干果、菰类等），适合当早餐；
疗效酸奶包括低乳糖酸奶（适合乳糖不耐受人群）、低热量酸奶（适合肥胖人群）、维生素酸奶或蛋白质强化酸奶（适合相对应的营养素缺乏人群）等，觅友们可根据自身情况选用。
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而加糖酸乳、调味酸乳和果料酸乳都或多或少含有糖分、添加剂或香料等，可少量食用，不建议过多食用。
5、谷物/坚果能量棒谷物/坚果能量棒严格来说是可以算正餐的，但是它在含有能量的同时又存在零食一样的口感，所以互助君就把它放上来了。
谷物棒大多以燕麦、小麦、黑麦为主，坚果棒则以坚果等为主料，以谷物为辅料，并且有的能量棒还会额外添加蛋白质等成分，这样高纤维、高蛋白的食物非常适合需要增重的觅友加餐。
想要控制体重的觅友，也可以用此替代部分主食。
不过市面上很多“能量棒”打着能量棒的名义，在其中添加了大量的油脂和糖分提昇口感，因此觅友们如果想要安心食用能量棒，还需细心选择油脂含量低、甜度小的棒。另外，自己制作能量棒也是一个不错的选择。
6、风干牛肉风干牛肉是将牛肉切成条状腌制，放在通风处晾干，晾干后用烤箱烘烤而成的零食。通常牛肉风味浓郁，香气十足，一根风干牛肉就可以拿着吃很久。
好的风干牛肉调料很少，有的甚至就只加了盐，美中不足的是通常盐分的含量也比较高，建议选钠含量低一些的原味牛肉，并且控制一下摄入量。
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7、自制奶茶市面上的奶茶好喝但很可能不健康。自制奶茶健康又好喝，只需要将红茶包加奶煮沸就好，煮好的奶茶可以放些蜂蜜或炼乳调味，这样好喝的同时可以获取牛奶和茶叶的双重营养。
8、无糖鸡胸肉丝鸡胸肉是鸡身上脂肪较低、蛋白质较高的部位，无糖鸡胸肉丝需要把鸡胸肉烘干，蛋白质含量会变得更高，因此这是一款无糖、低热量、高蛋白质的健康零食。
当然，无糖鸡胸肉丝同样也可以自己制作，将鸡胸肉加生姜煮至发白后用手撕成条状，再稍微加调料腌制一下，最后干煸或者用烤箱烤制完成，就是一份超棒的零食了！
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看完这八种零食，可以看到健康零食的两大要点就是：①配料表简单；②自制。所以我们并非不能吃零食，而是要在吃零食的时候，确认零食的健康。
最后，零食好吃归好吃，不要影响到正餐的摄入哦，毕竟贵妃娘娘再风情万种，正宫娘娘也还是我们的主食~、
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责任编辑：妇科肿瘤互助圈
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