癌症病人吃什么鱼抗癌与癌症病人吃哪种蛋白质粉好

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9种海鲜常吃防癌抗癌你都知道吗?

对于癌症,我们每个人都要做好日常的预防措施,癌症的预防中饮食是必不可少的,饮食的种类有很多,海鲜是不少朋友喜爱食用的一种食材,在海鲜中,下面的九种抗癌食品就有非常不错的效果。

鲍鱼

鲍鱼又名鳆鱼、石决明肉、镜面鱼、明目鱼和大鲍等。科学家发现鲍鱼肉有一定的抗癌作用。我国科研人员从鲍鱼肉中提出了“鲍灵素”Ⅰ及Ⅱ,经药理实验证实有较强的抑制癌细胞生长的作用。

鳖又名甲鱼、团鱼、元鱼、水鱼、脚鱼等。现代药理研究,鳖甲可以调节免疫功能,提高淋巴细胞的转化率,使抗体存在时间延长,增进骨髓造血功能,保护肾上腺皮质功能,防止细胞癌变。临床实践证明,吃鳖肉对防治肝癌、脑肿瘤、肺癌、恶性淋巴瘤、胃癌、鼻咽癌和乳腺癌等有一定的作用。

鲨鱼

抗癌作用最显著。鲨鱼体内存有大剂量的抗癌物质――维A,除此以外鲨鱼还能分泌一种破坏癌细胞的酶。

银鱼

医学科学家称之为“长寿食品”。银鱼体内含有非常多的钙,为鱼类之冠。假若常常地食用含有非常丰富的钙质的食品,能有效地预防结肠癌和直肠癌的发生。

干贝

干贝又名江瑶柱,为扇贝闭壳肌的干制品。医学研究发现,干贝中含有一种糖蛋白,具有破坏癌细胞生长的作用。它还能增强人体的免疫力,提高巨噬细胞的活性,及时清除体内发生癌变的细胞,降低癌症的发生率。

海藻

海藻又名海带花、落首、乌菜、海萝等。现代药理研究称,海藻的粗提物对子宫癌-14、肉瘤-180、淋巴1号腹水型的动物移植肿瘤有一定的抑制作用;同属植物褐藻热水提取物的非透析部分,对小鼠皮下移植的肉瘤-180抑制率高达93.7%(腹腔给药连续10天)。实验小鼠口服含海藻的复方(化癌丹)煎剂,对艾氏腹水癌有抑制作用。

带鱼

带鱼又名带柳、海刀带、鳞刀鱼、青宗带、牙带等。科学家发现,覆盖在带鱼身上的银白色油脂层中含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,能有效地治疗急性白血病和其他癌症。

牡蛎

牡蛎属食用贝类,又名蛎蛤、蚝子、海蛎子。牡蛎肉中含有一种鲍灵成分,对一些瘤细胞株和动物肿瘤有细胞毒和抑制其生长的作用。

海蛤

海蛤又名青蛤、蛤蜊、沙蛤、沙蜊、吹潮、文蛤等。现代药理研究发现,海蛤中含的蛤素起生长抑制剂的作用。蛤素在蛤体中含量最高的季节是夏季。蛤肝中的提取物对老鼠白血病L12P的生长有抑制作用。它的水或硫酸铵提取液,在试管内对单纯疱疹病毒和腺病毒有抗病毒效应。它的提取物又能延长染有Moloney白血病动物的存活时间。杂色蛤组织提取液对肉瘤-180抑制率在30%以上,对艾氏癌腹水型抑制率达96.1%以上,对肝癌腹水型和肝癌实体型的抑制率在40%或50%以上。

「居家1号饭」癌症患者太缺蛋白质了

“蛋白质”这个名字,我们没人会觉得陌生,因为人体几乎所有组织和器官都是由蛋白质构成。人体目前有两万多种可以发现且命名的蛋白质,这些蛋白质彼此调节,携手发挥巨大的生理功能。

我们在生活中也少不了听到各种各样补充蛋白质的词汇,“这个高蛋白你要多吃点”“这个是动物蛋白,那个是植物蛋白”“想补蛋白质就得靠蛋白粉”。

像肿瘤患者,他补充蛋白质要比正常人多得多。一方面,肿瘤的生长需要大量的蛋白质,而且肿瘤是个会“偷电”的家伙,他非常狡猾地从人体的血管当中偷出几根电线来偷偷供自己用。

因此,很多中老年朋友会发现自己莫名其妙地就变“苗条”了,明明自己也没少吃,也没多运动,但是瘦得却非常快。一经医院体检,才发现是身体里长了瘤子。

那么瘤子吃掉人体的营养之后,人体自然就会相对缺乏蛋白质了,而且很容易出现免疫力下降,身体乏力的症状。

这个时候,人体更需要补充充足的蛋白质,来保持足够的抵抗力。

美国癌症协会推荐的优质蛋白质来源包括:鱼、家禽(鸡、鸭、鹅)、红瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉等)、鸡蛋、低脂奶、坚果、大豆以及大豆制品。

那么最重要的问题是,肿瘤患者吃多少呢?

既然说肿瘤患者最缺蛋白质了,我使劲吃行不行?一天吃多个鸡蛋,外加上吃大量的蛋白粉,这样可否对身体好呢?

大量的蛋白质摄入,首先会加重肝肾的负担,如果蛋白摄入量过高,远远超出了人体的需要量,先从肾脏过滤,尿液中就会出现大量的蛋白质,其次会加重身体各个脏器的负担,因为蛋白质代谢所产生的废物“尿素氮”需要在肝脏中合成尿素排出体外,如果排出的速度赶不上生成的速度,人体可能会出现骨质疏松、动脉硬化等问题。

我们的身体需要的蛋白质数量是有限的。一般正常人建议每公斤体重摄入蛋白质数量是1.0-1.2g,但是肿瘤患者以内还存在肿瘤的消耗,因此每天每公斤体重需要摄入1-2g蛋白质。

例如:一位65公斤体重的患者,每天需要蛋白质的含量大约在65-130g,才可能让患者抵挡住化疗带来的营养不良的风险。

常见食物的蛋白质利用率:

假如你吃了100(2两)猪肉,那么蛋白质的摄入量=19(100g食物内蛋白质含量)×68%(蛋白质利用率),也就是13克。

类似的,如果你中午吃了2两鱼肉、2两米饭、2两黄豆芽、1两鸡胸肉,那么获得蛋白质的含量就是26g+5.6g+10g+11.5=43.1g,一顿午饭基本就达到了最低量(65-130g)的一半以上,再加上早饭和晚饭,以及加餐,很容易达到身体需要量。

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糖友选择这种蛋白质,丝毫没有负担,三大好处或许不请自来

大家知道虽然蛋白质和脂质不会直接影响血糖,但它们会增加糖尿病并发症的风险。但是有一种蛋白质对糖友而言,具有很高的营养价值,还不会引起血糖波动,它就是植物蛋白。接下来详细的给大家介绍一下植物蛋白的好处有哪些。

一、什么是植物蛋白?

蛋白质是人类饮食的重要组成部分,而且人体20%是由蛋白质构成的,身体不能储存一定量的蛋白质,所以在日常饮食中,从一开始就关注蛋白质含量和蛋白质含量充足的饮食是极其重要的。

蛋白质以多种形式存在于全身,从肌肉和器官到骨骼、皮肤和头发。身体不像其他常量营养素那样储存蛋白质,所以身体只能通过饮食获得足够量的蛋白质。

而在科学上,植物蛋白被称为不完全蛋白质,因为它缺乏一种或多种必需氨基酸。然而,可以通过将植物组合在一起来补充这一数量的氨基酸。

健康的饮食要求我们在不添加脂肪和胆固醇的情况下确保必需的蛋白质含量。因此,为了健康的饮食,鼓励植物和动物蛋白的平衡。

二、植物蛋白的好处有哪些?

1、促进新陈代谢

纤维和蛋白质的结合,意味着人们的身体需要一段时间才能消化植物性蛋白质食物。当大家的身体更努力地帮助代谢植物蛋白粉时,它也可以帮助人们更好地减脂。而把体重保持在合理的范围内,子啊一定程度上对血糖会造成有利影响

2、改善心脏健康

植物性饮食的胆固醇和饱和脂肪含量往往较低,并且富含健康的植物甾醇,这可能有助于降低患心血管疾病的风险。研究表明,素食者经常在日常饮食中使用植物蛋白来降低体内的胆固醇水平。

3、降低患糖尿病的风险

《英国营养学杂志》发表了有关植物蛋白对血糖影响的研究报告,在报告中的一项针对 2 型糖尿病患者的小型研究发现,每周 3 天用豆类代替 2 份红肉可以改善胆固醇和血糖水平,还有助于保持血糖流动,降低患 2 型糖尿病的风险 。

所以糖友们可以放心的食用植物蛋白。

三、富含植物蛋白的食物

1、糙米

糙米中含有的蛋白是一种强大的抗氧化剂,有助于防止某些类型的细胞损伤,尤其是氧化损伤。这是由氧分子在体内自由移动引起的自由基的形成,并可能导致肝脏疾病。

2015 年的一项研究发现,糙米能够抑制肝脏中的某些氧化过程,并防止随后的氧化损伤。根据另一项研究,糙米中的蛋白质具有保护肝脏免受危险并发症的能力。

2、豌豆

豌豆中的含有大量的氨基酸谷氨酰胺和精氨酸,有助于支持免疫功能、消化和大脑功能。这被认为是“完整的”植物蛋白,在构建和维持肌肉方面最有效。

然而,研究表明,大豆蛋白对有雌激素相关癌症病史的女性、甲状腺疾病患者和睾酮低的男性构成潜在的健康风险。如果你属于以上两组,最好选择另一种蛋白粉。

这种植物蛋白粉含有极好的铁源。一份豌豆蛋白粉含有高达 35% 的每日铁质。豌豆蛋白粉对素食者或健美者非常有益。重要的是,这种粉末含有的氨基酸蛋氨酸含量略低于典型饮食的典型含量。

3、荞麦

100克黑麦中含有13.2克植物蛋白。荞麦 实际上不是小麦的一种,而是它的近亲。虽然日本人把它做成方便面,叫做荞麦面 ,但大多数其他国家把它磨成粉末或捣碎成燕麦的样子。 对改善血液循环、降低血胆固醇和控制血糖有很好的作用。

参考资料

《高血糖如何健康饮食?》医学审查人杰西卡·诺里斯 2018年7月15日

《植物蛋白是什么?》医学审查人汉娜·弗林2022年9月28日